Cuentos, hallazgos y experiencias acerca del café. Además, te ofrecemos guías útiles para ayudarte a mejorar tus destrezas en la preparación del café y algunos consejos para disfrutarlo aún más.
La RDT o la Ross Droplet Technique en inglés -se traduciría como técnica de goteo de Ross- es un método innovador para eliminar la electricidad estática al moler el café. Consiste en añadir unas gotas de agua a los granos de café antes de molerlos para reducir la carga estática y la retención de la … Leer más
El espresso esconde una paradoja. Es el logro más fascinante del arte y la ciencia en el mundo del café. Sin embargo está lleno de dogmas, mitos y desinformación de todo tipo.
Conseguir buen café en Caracas no es tan difícil. Pero sólo hay unas pocas cafeterías que pueden considerarse las mejores de la ciudad. Lee nuestro artículo para aprender un poco más acerca de ellas.
Es una idea sencilla: algunas personas disfrutan de su café con un toque de dulzura, pero también se preocupan por su salud. La miel suele considerarse un endulzante más saludable que el azúcar refinada.
A día de hoy, no he encontrado ninguna otra bebida de café con una historia tan interesante como la del capuchino. Lee nuestro artículo y entenderás por qué lo digo.
Reconocer a un snob del café es útil por dos razones: aprender a tratar con ellos y evitar convertirse en uno.
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